判断题
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西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃菜。开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
判断题西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃菜。开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
酒水服务礼仪包括（）几个阶段。A.餐前酒服务B.佐餐酒服务C.甜食酒服务D.餐后酒服务
多项选择题酒水服务礼仪包括（）几个阶段。
A.餐前酒服务 B.佐餐酒服务 C.甜食酒服务 D.餐后酒服务
进行沙拉服务时，服务人员应该（）。A.左手左侧服务B.右手右侧服务C.在客人后方服务D.没有要求
单项选择题进行沙拉服务时，服务人员应该（）。
A.左手左侧服务 B.右手右侧服务 C.在客人后方服务 D.没有要求
