蒜泥大刀耳，自制蒜泥酱是由凉菜甜酱油500克，过滤水400克，去皮大蒜（）克制成。

蒜泥大刀耳，大刀耳片、青笋片用量分别为多少克？（）A.50，50B.100，50C.70，40D.70，50

单项选择题蒜泥大刀耳，大刀耳片、青笋片用量分别为多少克？（）

红油牛大肚，清汤汁的制作，钵钵鸡鸡汁500克，与高汤（）克，融合一起制成。A.500B.680C.800D.1...

单项选择题红油牛大肚，清汤汁的制作，钵钵鸡鸡汁500克，与高汤（）克，融合一起制成。

东方美人柠檬茶，净锅无油加入5000水烧开，保温桶洗净加入东方美人茶包2包，倒入5000克开水泡4分30秒捞出...

单项选择题东方美人柠檬茶，净锅无油加入5000水烧开，保温桶洗净加入东方美人茶包2包，倒入5000克开水泡4分30秒捞出茶包沥干，同时加入冰块2500克，使其茶汤完全冷却，再次加入汉弥顿原味蔗糖（）克搅拌均匀加盖待用。