β-胡萝卜素是维生素A原，在体内可以转化成维生素A。

维生素A直接参与免疫球蛋白的合成。

判断题维生素A直接参与免疫球蛋白的合成。

维生素A缺乏会引起血清中的免疫球蛋白降低。

判断题维生素A缺乏会引起血清中的免疫球蛋白降低。

蔬菜在储藏的过程中，维生素C会有损耗。

判断题蔬菜在储藏的过程中，维生素C会有损耗。