单项选择题
A.促进微生物生长 B.促进发色 C.抑制微生物生长 D.加速腐败
所谓冷藏肉，其保存温度（）。A.-18℃以下B.-2℃～5℃C.10℃～15℃D.25℃以上
单项选择题所谓冷藏肉，其保存温度（）。
A.-18℃以下 B.-2℃～5℃ C.10℃～15℃ D.25℃以上
冷冻肉之保存温度（）。A.-18℃以下B.0℃～7℃C.10℃～15℃D.25℃以上
单项选择题冷冻肉之保存温度（）。
A.-18℃以下 B.0℃～7℃ C.10℃～15℃ D.25℃以上
下列何者会促进肉制品腐败（）。A.添加食盐B.添加防腐剂C.添加抗氧化剂D.细菌污染
单项选择题下列何者会促进肉制品腐败（）。
A.添加食盐 B.添加防腐剂 C.添加抗氧化剂 D.细菌污染
