单项选择题
A、PI B、大于PI C、小于PI D、PH9~10
通常油脂的凝固点与熔点相比为()。A、高B、低C、相等D、不一定
单项选择题通常油脂的凝固点与熔点相比为()。
A、高 B、低 C、相等 D、不一定
乳糖到达()才能被消化。A.腔B.胃C.小肠D.大肠
单项选择题乳糖到达()才能被消化。
A.腔B.胃C.小肠D.大肠
有关过氧化物酶的特性描述,下列何种说法不对()。A、它通常含有一个血色素作为辅基B、它的活力会在某些经高温瞬时...
单项选择题有关过氧化物酶的特性描述,下列何种说法不对()。
A、它通常含有一个血色素作为辅基 B、它的活力会在某些经高温瞬时(HTST)热处理的蔬菜组织中再生 C、它的活力变化与果蔬的成熟和衰老有关 D、它是导致青刀豆和玉米不良风味形成的主要酶种