多项选择题
A.要有一定的艺术修养 B.要勤学苦练 C.要有严格细致的工作作风 D.要有一定的炒菜技术
单盘的式样较多，常见的式样有（）。A.馒头形B.菱形C.桥形D.花朵形
多项选择题单盘的式样较多，常见的式样有（）。
A.馒头形 B.菱形 C.桥形 D.花朵形
烤箱内部清洁方法是（）。A.用水清洁B.洗涤剂清洁C.软钢丝清洁D.干抹布清洁
多项选择题烤箱内部清洁方法是（）。
A.用水清洁 B.洗涤剂清洁 C.软钢丝清洁 D.干抹布清洁
尖头刀的功用主要用于（）等。A.切片B.削皮C.旋花D.刻花瓣E.刻鱼鳞
多项选择题尖头刀的功用主要用于（）等。
A.切片 B.削皮 C.旋花 D.刻花瓣 E.刻鱼鳞
