单项选择题
A.空气流量大，风温低B.空气流量小，风温低C.空气流量大，风温高D.空气流量小，风温高
麦粒的干燥阶段可以分成（）和（）两个阶段。
填空题麦粒的干燥阶段可以分成（）和（）两个阶段。
麦粒在干燥过程中，主要进行化学变化，一旦进入干燥，麦粒的生长就停止了。
判断题麦粒在干燥过程中，主要进行化学变化，一旦进入干燥，麦粒的生长就停止了。
下列关于绿麦芽干燥的说法，哪一种不正确？（）A.为了除去生腥味，增加麦芽的色、香、味。B.为了麦粒停止生长，固...
单项选择题下列关于绿麦芽干燥的说法，哪一种不正确？（）
A.为了除去生腥味，增加麦芽的色、香、味。B.为了麦粒停止生长，固化麦粒的组成成份。C.除去麦芽中多余的水份，使麦芽便于贮藏。D.使麦粒中的酶变性失活。
