单项选择题
A.银镜、氨水B.油脂、热碱液C.石蜡、NaOH溶液D.油脂、水
有关氨基酸的说法,不正确的是()A.组成蛋白质的20种氨基酸均属a-氨基酸B.人体内营养必需氨基酸主要有8种C...
单项选择题有关氨基酸的说法,不正确的是()
A.组成蛋白质的20种氨基酸均属a-氨基酸B.人体内营养必需氨基酸主要有8种C.中性氨基酸溶液的pH=7D.当溶液的pH=pI时,氨基酸主要以两性离子形式存在
下列哪种作用不属于蛋白质变性?()A.制作豆腐B.制作干酪C.蛋白质水解D.酒精消毒杀菌
单项选择题下列哪种作用不属于蛋白质变性?()
A.制作豆腐B.制作干酪C.蛋白质水解D.酒精消毒杀菌
发生米伦反应的蛋白质必须含有()残基。A.甘氨酸B.酪氨酸C.胱氨酸D.色氨酸
单项选择题发生米伦反应的蛋白质必须含有()残基。
A.甘氨酸B.酪氨酸C.胱氨酸D.色氨酸