每个水分子最多能够与（）个水分子通过（）结合，每个水分子在（）维空间有相等数目的氢键给体和受体。

食品中水的蒸汽压p与纯水蒸汽压p0的比值称之为（），即食品中水分的有效浓度。

填空题食品中水的蒸汽压p与纯水蒸汽压p0的比值称之为（），即食品中水分的有效浓度。

食品中的（）不能为微生物利用。

填空题食品中的（）不能为微生物利用。

水分子之间是通过（）相互缔合的。

填空题水分子之间是通过（）相互缔合的。