填空题
氢键
水在食品中的存在形式主要有（）和（）两种形式。
填空题水在食品中的存在形式主要有（）和（）两种形式。
食品中的水是以（）、（）、（）、（）、（）、（）等状态存在的。
填空题食品中的水是以（）、（）、（）、（）、（）、（）等状态存在的。
大多数冷冻食品中的主要冰结晶形式是何种晶型？
问答题大多数冷冻食品中的主要冰结晶形式是何种晶型？
