葡萄糖异构酶可以将其它六碳糖转化为葡萄糖。

固定化酶不能用包埋法制备。

判断题固定化酶不能用包埋法制备。

海藻酸钠溶液冷却后，与酵母菌混合，形成凝胶。

判断题海藻酸钠溶液冷却后，与酵母菌混合，形成凝胶。

海藻酸钠加热时，易溶于水，形成海藻酸钠溶液。

判断题海藻酸钠加热时，易溶于水，形成海藻酸钠溶液。