鱼贝类死后僵硬发生的主要生物化学变化是（）和（）。

鱼贝类的死后经过（）、（）、（）三个过程。

填空题鱼贝类的死后经过（）、（）、（）三个过程。

水不溶性膳食纤维（IDF）主要表现在对（）、（）、（）等方面。

填空题水不溶性膳食纤维（IDF）主要表现在对（）、（）、（）等方面。

水溶性膳食纤维（SDF）主要在（），（），（）等方面起作用。

填空题水溶性膳食纤维（SDF）主要在（），（），（）等方面起作用。