单项选择题
A.评价食物蛋白质含量的一项指标 B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标 C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标 D.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标 E.以上都不是
正常成人体内，蛋白质约占（）A.16%～19%B.26%～29%C.6%～9%D.36%～39%E.46%～4...
单项选择题正常成人体内，蛋白质约占（）
A.16%～19% B.26%～29% C.6%～9% D.36%～39% E.46%～49%
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）A.全鸡蛋蛋白质B.全牛奶蛋白质C.鱼蛋白质D.牛肉蛋白质E.大豆蛋白质
单项选择题下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
A.全鸡蛋蛋白质 B.全牛奶蛋白质 C.鱼蛋白质 D.牛肉蛋白质 E.大豆蛋白质
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E....
单项选择题某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.缬氨酸
