专间内温度不高于（），设有温控装置。

专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，（）无需设置专间。A.凉菜配制B.榨果蔬汁加工C.裱花操作...

单项选择题专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，（）无需设置专间。

HACCP是指（）。A.质量控制与保证体系B.危害分析与关键控制点C.食品企业操作规范D.食品安全管理

单项选择题HACCP是指（）。

航空配餐正确的工艺流程为（）。A.原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送B.原料验收→初加工...

单项选择题航空配餐正确的工艺流程为（）。