在烘烤硬质面包生坯和脆皮面包生坯的过程中，需要喷（）s的水蒸气。

借助裱制、淋面、覆面、点缀、雕塑等装饰工艺手段使设计图案成为具有审美意义的（）A.收藏品B.创作C.实体作品D...

单项选择题借助裱制、淋面、覆面、点缀、雕塑等装饰工艺手段使设计图案成为具有审美意义的（）

（）所用的原料一般为打发的植脂奶油或动物奶油、黄油酱、果酱、软质巧克力酱等。A.卷筒蛋糕B.面糊蛋糕C.裱制蛋...

单项选择题（）所用的原料一般为打发的植脂奶油或动物奶油、黄油酱、果酱、软质巧克力酱等。

戚风蛋糕是一款甜点，属（）类型。A.油脂蛋糕B.天使蛋糕C.海绵蛋糕D.奶油蛋糕

单项选择题戚风蛋糕是一款甜点，属（）类型。