单项选择题
A、主要分布在酵母、肝脏、乳类等食物中 B、对白光比较稳定，在紫外波长259nm处有最大吸收光带 C、对热稳定，在225、269、273紫外波长处有最大吸收光带 D、对光和紫外线都不稳定
下列维生素中哪个是最不稳定的一种？（）A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12
单项选择题下列维生素中哪个是最不稳定的一种？（）
A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、维生素B12
下面关于维生素A性质描述错误的是（）A、不溶于水，可溶于脂肪及脂肪溶剂B、光对维生素A有异构化作用C、人工合成...
单项选择题下面关于维生素A性质描述错误的是（）
A、不溶于水，可溶于脂肪及脂肪溶剂 B、光对维生素A有异构化作用 C、人工合成的VA较天然的VA稳定 D、氧化剂和紫外线均能使其发生氧化
矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素、微量元素和超微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是（）A、钠B...
单项选择题矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素、微量元素和超微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是（）
A、钠 B、磷 C、铝 D、铁
