单项选择题
A.醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与 B.酵母菌进行酒精发酵时需要O2。 C.通气，防止发酵液霉变 D.防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2。，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2（）A.2/5A摩尔B.1/...
单项选择题酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2。，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2（）
A.2/5A摩尔 B.1/12A摩尔 C.6A摩尔 D.3A摩尔
酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应该采取的措施是（）A.降低温度B.隔绝空气...
单项选择题酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应该采取的措施是（）
A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基
下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败（）A.榨汁机用温水进行清洗，并晾干B.发酵瓶先用温水清洗，再用75...
单项选择题下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败（）
A.榨汁机用温水进行清洗，并晾干 B.发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
