单项选择题
A.苹果 B.橄榄 C.木瓜 D.椰子
下列何种烹调方法造成维生素B1和C的流失较少（）A.煮B.蒸C.爆炒D.燻烤
单项选择题下列何种烹调方法造成维生素B1和C的流失较少（）
A.煮 B.蒸 C.爆炒 D.燻烤
下列水分含量最少的水果是（）A.西瓜B.草莓C.凤梨D.香蕉
单项选择题下列水分含量最少的水果是（）
A.西瓜 B.草莓 C.凤梨 D.香蕉
构成蔬果脆度的主因为（）A.湿度B.淀粉C.温差D.细胞壁及膨压
单项选择题构成蔬果脆度的主因为（）
A.湿度 B.淀粉 C.温差 D.细胞壁及膨压
