将修整好的分割肉送入冷却间内进行冷却，冷却间内的温度为0～1℃，在24h内，肉温降至0～4℃。

我国肉鸡可分割为（）。A.腿部B.腰部肉C.胸部D.脏器类

多项选择题我国肉鸡可分割为（）。

美国猪胴体可划分为（）。A.前腿肉B.肩部肉C.后腿肉D.通脊

多项选择题美国猪胴体可划分为（）。

禽肉分割有哪几种方法（）。A.平台分割B.悬挂分割C.按块分割D.按片分割

多项选择题禽肉分割有哪几种方法（）。