单项选择题
A.1～2个月 B.2～6个月 C.4～6个月 D.6～8个月
烹制牛，羊肉一般有五种火候，其中“MediumWell”（简写M.W）表示（）A.三成熟B.五成熟C.七成熟D...
单项选择题烹制牛，羊肉一般有五种火候，其中“MediumWell”（简写M.W）表示（）
A.三成熟 B.五成熟 C.七成熟 D.全熟
酒的酿造过程分为两大部分，其中发酵只能使酒精含量达到（）A.15%（v/v）左右B.20%（v/v）左右C.2...
单项选择题酒的酿造过程分为两大部分，其中发酵只能使酒精含量达到（）
A.15%（v/v）左右 B.20%（v/v）左右 C.25%（v/v）左右 D.30%（v/v）左右
在西餐宴会服务中，上鱼类菜肴时，应先斟好（）A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.朗姆酒D.金酒
单项选择题在西餐宴会服务中，上鱼类菜肴时，应先斟好（）
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.朗姆酒 D.金酒
