在餐饮企业中，员工的工资、设施设备折旧费等，均属于变动成本。

示酒也叫示瓶，是为了显示酒水的名贵，使客人可以了解酒水的价格。

判断题示酒也叫示瓶，是为了显示酒水的名贵，使客人可以了解酒水的价格。

早在公元前5世纪，在古希腊的西西里岛上，就出现了高度发达的餐饮文化。

判断题早在公元前5世纪，在古希腊的西西里岛上，就出现了高度发达的餐饮文化。

当客人反映菜肴不熟时，服务员应该做些什么？

问答题当客人反映菜肴不熟时，服务员应该做些什么？