单项选择题
A.咖啡 B.茶 C.膳食纤维 D.葡萄糖
通常烹饪加工不会引起损失的是（）A.叶酸B.维生素CC.维生素DD.维生素E
单项选择题通常烹饪加工不会引起损失的是（）
A.叶酸 B.维生素C C.维生素D D.维生素E
易溶于水且微溶于乙醇的是（）A.维生素EB.维生素CC.胆碱D.叶酸
单项选择题易溶于水且微溶于乙醇的是（）
A.维生素E B.维生素C C.胆碱 D.叶酸
食物烹制时，如长期加热，制作罐头等叶酸的损失是（）A.10%以下B.15%-30%C.35%-45%D.50%...
单项选择题食物烹制时，如长期加热，制作罐头等叶酸的损失是（）
A.10%以下 B.15%-30% C.35%-45% D.50%以上
