单项选择题
“霸王别姬”这道菜所采用的命名方法是以（）。A.艺术造型命名B.谐音命名C.渲染奇特制法命名D.夸张手法命名
单项选择题“霸王别姬”这道菜所采用的命名方法是以（）。
A.艺术造型命名 B.谐音命名 C.渲染奇特制法命名 D.夸张手法命名
麻辣味中的麻与辣分别指的是（）。A.麻油与辣椒B.花椒与胡椒C.胡椒与辣椒D.花椒与辣椒
单项选择题麻辣味中的麻与辣分别指的是（）。
A.麻油与辣椒 B.花椒与胡椒 C.胡椒与辣椒 D.花椒与辣椒
蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（）。A.赋香作用B.溶味作用C.润滑作用D....
单项选择题蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（）。
A.赋香作用 B.溶味作用 C.润滑作用 D.去腥作用
