单项选择题
A.油脂被水解 B.油脂被氧化 C.油脂被还原 D.油脂加成
下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是（）A.油酸甘油酯B.硬脂酸甘油酯C.油酸D.乙酸乙酯
单项选择题下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是（）
A.油酸甘油酯 B.硬脂酸甘油酯 C.油酸 D.乙酸乙酯
下列关于油脂的叙述不．正确的是（）A.油脂属于酯类B.天然油脂都没有固定的熔沸点C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D...
单项选择题下列关于油脂的叙述不．正确的是（）
A.油脂属于酯类 B.天然油脂都没有固定的熔沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色
下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是（）A、酸价B、碘值C、酯值D、皂化值
单项选择题下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是（）
A、酸价 B、碘值 C、酯值 D、皂化值
