西餐宴会服务中，当客人吃完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上除（）以外所有的餐具。

美式服务是由（）在厨房切割好，装好盘。法式服务是由（）在客人面前进行烹制和切割装盘表演。A.服务员，主管B.服...

单项选择题美式服务是由（）在厨房切割好，装好盘。法式服务是由（）在客人面前进行烹制和切割装盘表演。

美式服务是餐厅服务中最普遍、最有效而服务方式，又称为（）A.家庭式服务B.盘子服务C.餐车服务D.大银盘服务

单项选择题美式服务是餐厅服务中最普遍、最有效而服务方式，又称为（）

美式服务的端托技能又称（），一般使用（）单手端盘，主要适于西餐上菜和撤盘。A.徒手端托，左手B.徒手端托，右手...

单项选择题美式服务的端托技能又称（），一般使用（）单手端盘，主要适于西餐上菜和撤盘。