罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。

银盐法测定砷的过程中，碘化钾溶液和酸性氯化亚锡溶液的作用是将（）还原为（）；1：1H2SO4和无砷锌粒的作用是...

填空题银盐法测定砷的过程中，碘化钾溶液和酸性氯化亚锡溶液的作用是将（）还原为（）；1：1H₂SO₄和无砷锌粒的作用是产生的氢；加入Pb（Ac）₂是为了防止硫化氢的干扰；被银盐溶液吸收的是砷化氢。

食品检验时，样品采集的数量需要一式三份，供检验、复查、和备查或仲裁使用，每份不少（）千克。

填空题食品检验时，样品采集的数量需要一式三份，供检验、复查、和备查或仲裁使用，每份不少（）千克。

过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。

填空题过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。