食品检验时，样品采集的数量需要一式三份，供检验、复查、和备查或仲裁使用，每份不少（）千克。

过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。

填空题过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。

凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？

问答题凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？

测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？

问答题测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？