判断题
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腌制好的鱼片冷藏时间不可少于30分钟，如果冷藏时间不够会导致鱼片脱浆，肉质无弹性。
判断题腌制好的鱼片冷藏时间不可少于30分钟，如果冷藏时间不够会导致鱼片脱浆，肉质无弹性。
脆椒小皮蛋中脆椒皮蛋汁水用量是多少克（）。A.30克B.40克C.50克D.60克
单项选择题脆椒小皮蛋中脆椒皮蛋汁水用量是多少克（）。
A.30克 B.40克 C.50克 D.60克
脆椒小皮蛋中混合椒和小皮蛋的用量分别是多少克（）。A.80克 65克B.80克 60克C.65克 80克D.6...
单项选择题脆椒小皮蛋中混合椒和小皮蛋的用量分别是多少克（）。
A.80克 65克 B.80克 60克 C.65克 80克 D.60克 80克
