红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分，所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高。

茶叶经过沸水长时间浸泡后，茶汤喝起来苦涩味减弱，鲜爽味增加。

判断题茶叶经过沸水长时间浸泡后，茶汤喝起来苦涩味减弱，鲜爽味增加。

浸泡时间与茶汤色泽变化有关。

判断题浸泡时间与茶汤色泽变化有关。

泡茶，是用开水浸泡成品茶，使茶叶中可容物质溶解于水，成为茶汤的过程。

判断题泡茶，是用开水浸泡成品茶，使茶叶中可容物质溶解于水，成为茶汤的过程。