单项选择题
A.通常蛋白质的溶解度在等电点时最大 B.大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大 C.蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点 D.以上各项全不正确
与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）A.PheB.ProC.GluD.Met
单项选择题与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）
A.Phe B.Pro C.Glu D.Met
在混合氨基酸中，酪氨酸可借下列哪一种试剂来检定：（）A.水合茚三酮反应B.桑格反应C.米伦反应D.阪口反应
单项选择题在混合氨基酸中，酪氨酸可借下列哪一种试剂来检定：（）
A.水合茚三酮反应 B.桑格反应 C.米伦反应 D.阪口反应
胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）A.脯氨酸B.甘氨酸C.丙氨酸D.组氨酸
单项选择题胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）
A.脯氨酸 B.甘氨酸 C.丙氨酸 D.组氨酸
