提供酱油中的鲜味成分的物质是（）。

生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）。A.维生素类B.淀粉C.蛋白质D.粗纤维

单项选择题生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）。

简述固态发酵的特点。

问答题简述固态发酵的特点。

固态发酵技术包括哪几大类？

问答题固态发酵技术包括哪几大类？