多项选择题
A.菠萝 B.苹果 C.石榴 D.草莓 E.无花果
主要由平滑肌构成，可以爆、炒、拌制成菜的原料是（）。A.猪肉B.肚头C.鱼肚D.胗肝E.虾仁
多项选择题主要由平滑肌构成，可以爆、炒、拌制成菜的原料是（）。
A.猪肉 B.肚头 C.鱼肚 D.胗肝 E.虾仁
大多数野畜具备的肉质特点是（）。A.肌肉组织多B.脂肪组织含量少C.腥膻味较重D.结缔组织较多E.肉色较深
多项选择题大多数野畜具备的肉质特点是（）。
A.肌肉组织多 B.脂肪组织含量少 C.腥膻味较重 D.结缔组织较多 E.肉色较深
对烹饪原料的的分类应该兼顾其（）。A.科学性B.需求性C.营养性D.合理性E.广泛性
多项选择题对烹饪原料的的分类应该兼顾其（）。
A.科学性 B.需求性 C.营养性 D.合理性 E.广泛性
