在谷氨酸发酵中，溶解氧的大小对发酵过程有明显的影响。若通气不足，会生成（），若通气过量，会生成（）。

在谷氨酸发酵过程中，溶解氧大小主要由（）和（）两大因素决定。

填空题在谷氨酸发酵过程中，溶解氧大小主要由（）和（）两大因素决定。

L-谷氨酸在水溶液中的等电点是（）。

填空题L-谷氨酸在水溶液中的等电点是（）。

在谷氨酸发酵中，生成谷氨酸的主要酶有（）三种。

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