单项选择题
A.丙烯酰胺 B.氯丙醇 C.杂环胺类化合物 D.亚硝胺 E.亚硝酰胺
痛痛病的主要致病机制是（）A.重金属镉对巯基酶的抑制作用B.重金属铬对巯基酶的抑制作用C.重金属汞对巯基酶的抑...
单项选择题痛痛病的主要致病机制是（）
A.重金属镉对巯基酶的抑制作用 B.重金属铬对巯基酶的抑制作用 C.重金属汞对巯基酶的抑制作用 D.重金属铅对巯基酶的抑制作用 E.以上都不是
有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D....
单项选择题有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E.水
下列最容易被甲基汞污染的食物是（）A.藻类植物B.鱼贝类食品C.乳制品D.谷类E.蔬果类
单项选择题下列最容易被甲基汞污染的食物是（）
A.藻类植物 B.鱼贝类食品 C.乳制品 D.谷类 E.蔬果类
