单项选择题
A.脑 B.肾脏 C.肝脏 D.骨骼肌 E.脾脏
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。A.肉B.鱼C.大豆D.蔬菜E.水果
单项选择题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
A.肉 B.鱼 C.大豆 D.蔬菜 E.水果
尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）。A.尿素B.尿酸C.氨基酸D.氨E.肌酐
单项选择题尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）。
A.尿素 B.尿酸 C.氨基酸 D.氨 E.肌酐
评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨...
单项选择题评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。
A.蛋白质的含量和消化率 B.蛋白质的消化率和生物学价值 C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
