饭店在对服务质量进行分析时，常采用圆形图、排列图、（）以及PDCA管理循环的方法。

饭店规章制度具有五性，即制度的目标性、规范性、同一性、（）、发展性。

填空题饭店规章制度具有五性，即制度的目标性、规范性、同一性、（）、发展性。

饭店管理就是通过具体的（）五大职能的执行来达到饭店预期的目标。

填空题饭店管理就是通过具体的（）五大职能的执行来达到饭店预期的目标。

该饭店面临的替代产品的主要竞争者是（）。A.高档社会餐馆B.夜总会C.旅行社D.疗养院

单项选择题该饭店面临的替代产品的主要竞争者是（）。