霉菌的“三致效应”不包括（）。

丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状。A.神经毒性B.遗传毒性和生殖毒性C.潜在致癌性D.以上都对

单项选择题丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状。

杂环胺的形成机制中，（）的存在可能会引起催化作用。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.糖

单项选择题杂环胺的形成机制中，（）的存在可能会引起催化作用。

（）过程能够反映食品安全的透明度问题。A.风险评估B.采取风险管理措施C.进行风险测试D.风险交流

单项选择题（）过程能够反映食品安全的透明度问题。