单项选择题
A、口味注重酸甜清淡 B、擅长采用面酱和豆酱调味 C、调味注重辣味和腊味 D、烹调方法尤其注重爆溜炖方法
下列面团属于米粉面团的选项是（）。A、澄粉面团B、烫酵面团C、呛面团D、生粉团
单项选择题下列面团属于米粉面团的选项是（）。
A、澄粉面团 B、烫酵面团 C、呛面团 D、生粉团
中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。A、早点B、主食C、面点D、饮品
单项选择题中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。
A、早点 B、主食 C、面点 D、饮品
下列内容属于间接成本的选项是（）。A、原料费B、人工费C、水电费D、管理费
单项选择题下列内容属于间接成本的选项是（）。
A、原料费 B、人工费 C、水电费 D、管理费
