单项选择题
A、工业三废造成的重金属污染 B、食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物 C、溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物 D、多环芳烃类化合物、杂环胺等 E、人为使用的农药、化肥和兽药的残留
细菌性食物中毒的原因不包括（）。A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染；B、本身含有有毒成...
单项选择题细菌性食物中毒的原因不包括（）。
A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染； B、本身含有有毒成分的物质，如毒蕈 C、被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素； D、污染的食物未经烧熟煮透， E、熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
食物中毒指的是（）：A、发病与食物有关B、摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品C、把有毒有害物质当作食品...
多项选择题食物中毒指的是（）：
A、发病与食物有关 B、摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品 C、把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性（不属于传染病）急性、亚急性疾病 D、因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫、囊虫病） E、属于食物源性疾病的范畴
乳糖不耐症是因为（）A、奶类含钙量高B、婴儿、老人和体弱多病者不能吸收C、奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶D...
单项选择题乳糖不耐症是因为（）
A、奶类含钙量高 B、婴儿、老人和体弱多病者不能吸收 C、奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶 D、牛奶中铁和维生素c含量低 E、牛奶所含蛋白质不容易消化吸收
