单项选择题
A.爱岗敬业 B.为客人着想 C.文明礼貌 D.一视同仁
某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元...
单项选择题某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。
某企业月末库存经实物盘点，实际库存额为6973.00元，月初库存为7685.00元，当月库房采购原料总额为29...
单项选择题某企业月末库存经实物盘点，实际库存额为6973.00元，月初库存为7685.00元，当月库房采购原料总额为29734.00元，当月库房发料额为30238.00元。则当月库存差异率为（）。
A.0.4％ B.0.5％ C.0.6％ D.0.7％
永续盘存制最大的缺点是（）。A.不利于库存原料管理B.原料日常核对工作复杂C.不能反映当期餐饮成本D.造成原料...
单项选择题永续盘存制最大的缺点是（）。
A.不利于库存原料管理 B.原料日常核对工作复杂 C.不能反映当期餐饮成本 D.造成原料成本不真实
