问答题
微生物的生长和繁殖必须在大量合成自身细胞物质的基础上才能正常进行，构成代谢活动的各步生化反应中有关生物催化剂（酶都适宜P......
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发酵过程中为什么要控制PH值？
问答题发酵过程中为什么要控制PH值？
发酵过程中补料，应如何选用生理酸性营养物质和生理碱性营养物质？
问答题发酵过程中补料，应如何选用生理酸性营养物质和生理碱性营养物质？
为什么发酵放罐前有的罐批会PH值回升？
问答题为什么发酵放罐前有的罐批会PH值回升？
