名词解释
利用薄软而有韧性的片状原料或将韧性原料，加工成较大的片形作外皮，中间加入馅料，卷成圆筒状形，然后再烹制成熟的成形工艺。
肉糜：
名词解释肉糜：
剞花：
名词解释剞花：
刀工：
名词解释刀工：
