运动员增加食物蛋白质的摄入量，目的是作为能源贮备。

能量代谢的测定有直接测定和间接测定两种，道格拉斯气袋法属于直接测热法的一种。

判断题能量代谢的测定有直接测定和间接测定两种，道格拉斯气袋法属于直接测热法的一种。

人体各种营养物质的消化吸收、运输及代谢废物的排泄，均通过水溶液进行。

判断题人体各种营养物质的消化吸收、运输及代谢废物的排泄，均通过水溶液进行。

肌糖原和肝糖原是人体内糖类物质的重要储存形式，二者可以相互转化。

判断题肌糖原和肝糖原是人体内糖类物质的重要储存形式，二者可以相互转化。