水摄入不足或水丢失过多会引起体内缺水，失水超体重的百分之四十五时会引起死亡。

多糖易溶于水，有甜味，不经消化就可以被人体吸收利用。

判断题多糖易溶于水，有甜味，不经消化就可以被人体吸收利用。

日光照射不足和膳食供给不足是导致维生素A缺乏的主要原因。

判断题日光照射不足和膳食供给不足是导致维生素A缺乏的主要原因。

“伊朗乡村病”是因为食物中含较多的植酸而影响锌的吸收所导致的。

判断题“伊朗乡村病”是因为食物中含较多的植酸而影响锌的吸收所导致的。