单项选择题
次碘酸钠氧化法只适用于测定（）。A.酮糖B.蔗糖C.纤维素D.葡萄糖
单项选择题次碘酸钠氧化法只适用于测定（）。
A.酮糖 B.蔗糖 C.纤维素 D.葡萄糖
脂肪族伯胺与亚硝酸反应放出（），测量这种气体的体积从而计算伯氨基的量。A.氢气 B.氧气 C.氮气 D....
单项选择题脂肪族伯胺与亚硝酸反应放出（），测量这种气体的体积从而计算伯氨基的量。
氨基酸既具有酸性又具有碱性，但等电点都不等于7，即使含－氨基－羧基的氨基酸，其等电点也不等于7，这是为什么？
问答题氨基酸既具有酸性又具有碱性，但等电点都不等于7，即使含－氨基－羧基的氨基酸，其等电点也不等于7，这是为什么？
