多项选择题
A.菜单是沟通产品信息的桥梁B.菜单是餐饮经营的计划书C.菜单对餐饮促销的意义不大D.餐单确定了餐饮产品的营养结构
下列属于铺设台布的步骤的是（）A.站在餐桌的主位，距离餐台约40cm 处B.双手将台布抖开铺在台面上C.台布正...
多项选择题下列属于铺设台布的步骤的是（）
A.站在餐桌的主位，距离餐台约40cm 处B.双手将台布抖开铺在台面上C.台布正面向上，中心线凸缝直对正副主人席位D.折缝中心居中，四角下垂均匀
中餐宴会服务的流程应该包括（）A.提前与客人确认好要喝的酒水和饮料并做好准备B.提前调试好音响和设施设备C.开...
多项选择题中餐宴会服务的流程应该包括（）
A.提前与客人确认好要喝的酒水和饮料并做好准备B.提前调试好音响和设施设备C.开餐的时候打开空调D.检查桌面及备餐台餐具
对生日宴会各类型的要求叙述正确的是（）A.儿童百天宴请菜品主要安排一些辛辣食物B.老人寿宴厅内装饰要悬挂寿字，...
多项选择题对生日宴会各类型的要求叙述正确的是（）
A.儿童百天宴请菜品主要安排一些辛辣食物B.老人寿宴厅内装饰要悬挂寿字，再加一些气球点缀一下C.老人寿宴厅内应选择一些优雅高贵的音乐D.生日聚会厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛
