单项选择题
A.领导 B.来宾 C.主人 D.厨师长
营养配餐宴席要（），力争做到三大产能营养素平衡。A.主食、菜品兼顾B.保证就餐者身体健康C.考虑就餐者的年龄D...
单项选择题营养配餐宴席要（），力争做到三大产能营养素平衡。
A.主食、菜品兼顾 B.保证就餐者身体健康 C.考虑就餐者的年龄 D.口味适宜
由于新型除氧剂能除去包劳中的氧，所以使用除氧剂密闭保存食品可保证（）不变质。A.短期保存B.长期保存C.低温保...
单项选择题由于新型除氧剂能除去包劳中的氧，所以使用除氧剂密闭保存食品可保证（）不变质。
A.短期保存 B.长期保存 C.低温保存 D.临时保存
宴会菜单的设计最重要的原则是食品与菜肴（）的原则。A.营养性B.大众化C.稀有性D.多样性
单项选择题宴会菜单的设计最重要的原则是食品与菜肴（）的原则。
A.营养性 B.大众化 C.稀有性 D.多样性
