餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。（）

食品冷冻的适宜温度是0℃以下。（）

判断题食品冷冻的适宜温度是0℃以下。（）

检验（检疫）合格证明上的产品名称、品种、数量等信息应与所采购的食品一致。（）

判断题检验（检疫）合格证明上的产品名称、品种、数量等信息应与所采购的食品一致。（）

加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）

判断题加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）