单项选择题
A.pH值 B.温度 C.水分活度 D.溶解度
下列哪个不是控制酶促反应的方法（）A.酸处理B.碱处理C.驱除或隔绝氧气D.热处理
单项选择题下列哪个不是控制酶促反应的方法（）
A.酸处理 B.碱处理 C.驱除或隔绝氧气 D.热处理
下列哪类反应产生了还原酮（）A.美拉德反应B.酮型酸败C.抗坏血酸的降解反应D.斯特勒克降解
单项选择题下列哪类反应产生了还原酮（）
A.美拉德反应 B.酮型酸败 C.抗坏血酸的降解反应 D.斯特勒克降解
某维生素具有以下特征：a.是一类具有活性的不饱和烃。b.主要结构单位由20个碳构成。c.存在动物中，不存在植物...
单项选择题某维生素具有以下特征：a.是一类具有活性的不饱和烃。b.主要结构单位由20个碳构成。c.存在动物中，不存在植物中。这类维生素是（）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
