在紫薯粥里添加柠檬汁使pH为酸性，那粥会成什么颜色？（）

花青素在碱性环境呈现的颜色？（）A.紫色B.黄色C.蓝色D.红色

单项选择题花青素在碱性环境呈现的颜色？（）

果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中，密封后在热蒸汽中杀菌，杀菌条件一般在60-100℃。

判断题果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中，密封后在热蒸汽中杀菌，杀菌条件一般在60-100℃。

“一次灌装”法中，灌装机与封盖机组装在一个底座上，减少灌装到封盖过程中CO2的损失。

判断题“一次灌装”法中，灌装机与封盖机组装在一个底座上，减少灌装到封盖过程中CO₂的损失。